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Dica express: omelete de shitake 

Dica esperta para quem quer dar uma incrementada no omelete de cada dia! Omelete super saboroso recheadinho com shitake salteado.


O que leva?

– 02 ovos

– 04 shitakes sem os talos cortados em tiras de 0,5 cm

– 01 colher (chá) de manteiga ghee ou fio de azeite

– 01 colher (chá) de shoyu (eu usei o orgânico!)

– sal e pimenta do reino a gosto

Como faz?

– aqueça a ghee ou azeite na frigideira e refogue os cogumelos por uns cinco minutos. Usei a boca menor do fogão com fogo alto.

– coloque o shoyu por cima e mexa por mais uns dois minutos. A intenção é dar uma bronzeada no cogumelo e “cozinhar” ele um pouco. Reserve.

– coloque os dois ovos em uma vasilha e mexa bem com um garfo ou fouet.  Acrescente os cogumelos salteados. Acerte sal e pimenta e misture. Você pode colocar queijo ralado, cebola ou outros ingredientes que preferir. Essa versão ficou mais fit mesmo. 

– volte a mesma frigideira para o fogo, coloque a mistura espalhando bem em toda a frigideira. Aqui usei a boca menor com o fogo baixo. Deixe cozinhar por uns 03 minutos. Vire a omelete com o auxílio de uma espátula. Deixe por mais uns 03 minutos. Ela vai estar cozida com um leve bronzeado. Cuidado para não queimar.

[A receita aqui é apresentada passo a passo, mas você vai fazer estes dois passos ao mesmo tempo: enquanto refoga os cogumelos, já vá preparando a mistura dos ovos. Quando os cogumelos estiverem prontos, você já joga nos ovos, mexe e já volta pro fogo!


Corte em formato de pizza e seja feliz! 😃

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Pastinha proteica 

Vai malhar e quer rechear o seu pão integral? Como estou na vibe cortando leite e embutidos, resolvi procurar uma forma mais saudável de rechear meu sanduba. Misturando ovo e frango vc chega a uma pastinha super cremosa que parece até feita de maionese. Eu gostei da receita e espero que vc goste tb!


O que leva?

– 1 ovo cozido

– 2 colheres (sopa) frango cozido e desfiado

– 1 colher (sopa) de cebola 

– 1 colher (sopa) de tomate picado

– azeite

Como faz?

– processe tudo até virar uma pastinha. Acerte o sal e está pronta.

– se quiser, pode cozinhar outro ovo e picar (sem a gema) em cubinhos. Aí você acrescenta no final. Eu fiz assim e ficou muitooo gostoso.

– se você não gosta de gosto de cebola, tire da receita porque a pasta vai ter um sabor de cebola (não super forte), mas vai lembrar a cebola. Então, já recomendo logo: melhor tirar. Outra opção é processar só ovo e frango e deixar a cebola e tomate picados em cubinhos.