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Pizza de pão folha

O pão folha é muito utilizado para fazer sanduíches do tipo Wrap. Comprei um pacote com esse objetivo, mas daí pensei: por que não usar esse ingrediente para fazer uma pizza mais crocante e menos calórica?

Os recheios dependem do gosto de cada um. Testei com dois sabores que ficaram maravilhosos e que são simples de fazer. É uma entradinha perfeita para um bate-papo com amigos ou para petiscar tomando um vinho branco bem gelado. Fiz para minhas amigas num dia ensolarado à beira da piscina. Elas adoraram…

Espero que vocês tb gostem da dica!

[Pizza de marguerita]

O que leva?

– pão folha (você geralmente encontra em padarias ou casas de produtos árabes)
– molho de tomate pronto (usei o pomarola)
– fatias de queijo mussarela
– fatias de peito de perú
– manjericão fresco
– orégano
– cebola (usei a roxa)
– tomate

Como faz?

– coloque o pão folha numa assadeira e leve ao forno quente (200 graus) por uns 4 minutos.

– retire o pão do forno. Cubra a massa com uma fina camada de molho de tomate. Coloque as fatias de peito de perú, a cebola, o tomate em rodelas, o queijo e salpique orégano e manjericão por cima.

– leve ao forno até o queijo derreter e sirva a seguir.

Obs: você também podem rechear o pão ainda frio antes de levar ao forno. Mas, ele vai ficar menos crocante. Se quiser que fique mais crocante, precisa aquecer a massa antes de rechear.

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[Pizza de ricota]

O que leva?

– pão folha
– ricota
– orégano
– azeite
– manjericão fresco
– pimenta calabresa (pra quem gosta)
– sal e pimenta do reino a gosto

Como faz?

– coloque o pão folha numa assadeira e leve ao forno quente (200 graus) por uns 4 minutos.

– enquanto isso, pegue um pedaço da ricota e amasse com um garfo. Tempere com orégano, azeite, sal e pimenta do reino.

– retire o pão do forno. Cubra a massa com a ricota temperada e salpique manjericão e
pimenta calabresa. Regue com um fio de azeite. Asse por mais quatro minutos ou até a massa ficar bem dourada.

– corte em pedaços e sirva a seguir.

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